duurzaam leven
Ons verhaal: 10 jaar Zuss & Sap
Tien jaar Zuss & Sap, dat is tien jaar lachen, knallen, dromen en natuurlijk heel veel sap persen. In deze blog vertellen wij, Thekla en Joselien, ons verhaal: hoe we begonnen, wat we onderweg leerden en waarom we nog steeds iedere dag met een glimlach aan het werk gaan.
Het zijn herinneringen vol gekke momenten in de keuken, bijzondere mijlpalen en vooral heel veel plezier samen. Achter ieder flesje sap schuilt een verhaal van liefde, doorzettingsvermogen en een flinke dosis zussenenergie. En het mooiste van alles: we mogen dit avontuur nog steeds iedere dag delen met jullie. Samen kijken we terug, maar vooral ook vooruit naar alles wat nog gaat komen.
Hoe het begon
Tien jaar geleden begon ons avontuur met Zuss & Sap. Geboren uit een simpel idee en een grote liefde voor gezondheid, samenzijn en lekker bezig zijn. We wilden iets creëren dat niet alleen onszelf, maar ook anderen zou inspireren. Wat begon als een klein project in onze keukens is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardig bedrijf.
Thekla vertelt: “We komen uit een gezin van vier kinderen, en Joselien was de eerste die het huis uitging. Ik was nog maar acht jaar oud toen ze vertrok, maar onze band was altijd al heel sterk en dat is nooit veranderd, ondanks het leeftijdsverschil. We wilden gewoon graag tijd met elkaar doorbrengen, en dat gevoel is altijd gebleven. Of het nu na werk was, samen op vakantie, of gewoon een gezellig avondje samen, we waren er altijd voor elkaar.”
Joselien vult aan: “Ja, en dat is nog steeds zo. Toen we allebei kinderen kregen, wilden we iets vinden wat we samen konden doen tijdens het oppassen. Iets leuks, waar we allebei blij van werden. En zo ontstond het idee om sappen te maken voor vrienden en familie. We hadden net een sappenkuur gedaan en voelden ons daar zó goed bij, dat we dachten: waarom maken we dit niet zelf? Het was voor ons de perfecte combinatie: gezond bezig zijn en tegelijkertijd veel tijd met elkaar doorbrengen. Zo begon het allemaal, niet met de gedachte om een groot bedrijf op te zetten, maar gewoon om iets leuks samen te doen.”
De eerste sapavonturen
Thekla lacht: “Precies! Die eerste weken waren echt hilarisch. We lieten onze eerste bestelling flesjes uit Barcelona komen: twee gigantische dozen voor de deur, zo groot dat er nauwelijks nog licht naar binnen kwam. Elke ochtend brachten we eerst de kinderen naar school en daarna toverden we de keuken om tot sapruimte. Groentes wassen, wegen, alles klaarzetten, het voelde echt als een groot avontuur.”
Joselien vervolgt: “Obstakels zagen we eigenlijk niet. We waren altijd gericht op oplossingen. Zelfs toen onze boekhouder na twee jaar voorstelde om te stoppen omdat er zo weinig binnenkwam, kwam dat niet eens in ons op. We hadden er zoveel plezier in en geloofden echt heilig in wat we deden. Het voelde altijd alsof we vooruitgingen, ook al waren het soms maar hele kleine stapjes.”
Hoogtepunten en mijlpalen
“Het was gewoon zo leuk om samen te doen,” zegt Thekla instemmend. “De afgelopen tien jaar hebben we zoveel mooie momenten beleefd. Van het inschrijven bij de Kamer van Koophandel tot de eerste keer dat we een pakket aan een onbekende verkochten, het voelde alsof we de jackpot hadden gewonnen. De groei naar twintig smaken, het huren van ons eerste pand en later zelfs het kopen van een pand in Medemblik, waren allemaal mijlpalen die stap voor stap werden bereikt. Elke stap voelde als een enorme overwinning.”
“De aankoop van de Angel 140K slowjuicer was ook zo’n enorm groot moment voor ons,” herinnert Joselien zich, “net als de eerste keer dat we iemand in dienst namen. Ineens waren we niet meer alleen, we hadden een team! Dat gaf ons zo’n kick.”
Uitdagingen en doorzetten
Thekla knikt: “Maar het moet gezegd worden: die eerste jaren waren ook kneiterhard werken. Het leek soms of we continu aan het rennen waren, met lange dagen en weinig rust. En toen het team groter werd, was dat voor ons allebei ook een grote omschakeling.”
Joselien: “Vooral ik had er moeite mee om zaken uit handen te geven. Ik was gewend om alles zelf te doen en ineens moesten we erop vertrouwen dat anderen onze taken zouden overnemen. Dat vond ik best lastig.”
Thekla vult aan: “En dat gold voor ons beiden. Ineens veranderde onze rol ook, van alles zelf doen naar meer manager zijn. Daar waren we helemaal niet aan gewend. Je krijgt ineens te maken met personeelszaken, boekhouding en alle verantwoordelijkheden die daarbij komen kijken. Het was een grote uitdaging om daarin onze draai te vinden.”
Samenwerken als zussen
“Onze samenwerking is echt goud waard,” zegt Thekla verder. “We vullen elkaar perfect aan. Waar Joselien soms wat impulsief is en overal kansen in ziet, ben ik juist degene die dingen goed overdenkt. Dat zorgt voor balans. En omdat we zussen zijn, kunnen we altijd eerlijk tegen elkaar zijn, zonder gedoe.”
Joselien glimlacht: “We hebben een voorbeeld gehad van hoe het niet moet. Onze vader en oom hadden ooit samen een bedrijf en dat ging niet goed. Wij willen koste wat het kost voorkomen dat het zo eindigt. Gelukkig hebben we dat nooit zo ervaren. Hoe verschillend we ook zijn, we zijn heel open naar elkaar en komen er altijd samen uit.”
Onze missie en dromen
“Als we terugkijken, is het echt bijzonder hoe Zuss & Sap gegroeid is,” zegt Thekla met een glimlach. “Wat begon als een klein, kneuterig idee, is nu een merk geworden dat niet meer weg te denken is uit de gezonde levensstijl van velen. We zijn van drie smaken naar zesentwintig gegaan en hebben een geweldig team om ons heen verzameld.”
“Onze missie is altijd hetzelfde gebleven: mensen helpen om gezonder te leven,” voegt Joselien toe. “Het is prachtig om te zien hoe iets dat ooit zo onbekend was, nu zo normaal is geworden. Het voelt echt alsof we impact maken.”
En wat daarbij heel belangrijk is voor ons, is ons team,” zegt Thekla enthousiast. “We werken samen met een groep vrouwen die heel veel voor ons betekenen en elke dag met passie en energie aan de slag gaan. Zonder hen zou Zuss & Sap nooit zo ver gekomen zijn. We zijn trots op wat we samen bereiken, alles klopt!” Lees hier meer over onze powervrouwen: Team Zuss & Sap
Persoonlijke aanpak en dromen
Joselien knikt: “Ja, en wat ik het allerleukste vind, is om onze vaste abonnees iedere maand weer te verrassen met een persoonlijke attentie. Of het nu een lief kaartje is of een leuk extraatje in de box, we willen dat mensen zich speciaal voelen bij het openen. Het gaat niet alleen om de sappen, maar om de hele beleving.”
“Onze persoonlijke aanpak maakt echt het verschil,” beaamt Thekla. “We doen dit niet alleen voor onszelf, maar ook om anderen blij te maken en te inspireren om gezonder te leven.”
Joselien glimlacht: “We blijven dromen en hebben nog wel wat wilde plannen. We zouden graag nog een bedrijf opzetten naast Zuss & Sap. Iets nieuws, maar wel met dezelfde kernwaarden. We willen blijven groeien, maar op een manier die bij ons past – persoonlijk en kleinschalig. Onze zussensessies zijn daarbij heel belangrijk. Dat zijn momenten waarop we met z’n tweeën alles bespreken en nieuwe ideeën bedenken. We houden elkaar scherp en zorgen ervoor dat we altijd blijven dromen.”
Thekla knikt enthousiast: “En dat is precies waarom het zo goed werkt tussen ons. We hebben altijd plezier in wat we doen en weten dat we samen verder komen. En dan zijn er natuurlijk al onze lekkere sapjes die ons steeds weer inspireren.”
Een bedankje voor jou
Joselien glimlacht: “Ja, zoals Oranje Bliksem. Dat blijft toch onze favoriet. Vanaf dag één was het liefde op de eerste slok!”
Thekla haakt hier meteen op in: “Absoluut! Het is meer dan gewoon een sapje, het is het begin van ons avontuur geweest.”
Joselien lacht: “We zouden zo nog tien pagina’s kunnen vullen met alles wat we willen vertellen, maar in grote lijnen was dit het wel zo’n beetje. Laten we afsluiten met een bericht aan iedereen die ons volgt: blijf gezond en geniet. Wij zijn er om jullie te helpen met een beetje extra liefde in elk flesje. Op naar de volgende tien jaar!”
Plantaardige power: goed voor jou én de planeet
Steeds meer mensen ontdekken de kracht van plantaardige power. Wat je eet, bepaalt niet alleen hoe je je voelt, maar ook hoeveel impact je hebt op de planeet.
Op Duurzame Dinsdag, de dag waarop duurzame ideeën en initiatieven in de spotlight staan, kijken we naar iets simpels maar krachtigs: plantaardige proteïne. Want kiezen voor plantaardig is niet alleen goed voor je lijf, maar ook een slimme zet voor onze planeet.
Waarom plantaardige proteïne telt
We weten allemaal dat vlees en zuivel behoorlijk wat impact hebben. Dierlijke eiwitten kosten veel water, ruimte en energie. En die productie gaat gepaard met enorme hoeveelheden CO2-uitstoot.
Gelukkig kan het ook anders. Plantaardige eiwitten, denk aan bonen, linzen, tofu of quinoa, vragen veel minder van de aarde. Minder water, minder land, minder uitstoot. En minstens zo voedzaam.
Duurzaam eten begint klein
Kleine aanpassingen maken samen een groot verschil. Kies bijvoorbeeld wat vaker voor:
✔ Linzen of kikkererwten in je salade of curry
✔ Tofu, tempeh of seitan in plaats van vlees
✔ Quinoa of peulvruchten als eiwitrijke basis van je maaltijd
✔ Plantaardige eiwitpoeder, bijvoorbeeld op basis van erwten, voor je smoothie
Zo zet je elke dag weer een stapje richting een duurzamer eetpatroon.
Meer plantaardig, minder impact
Waarom heeft plantaardige power zo’n positieve invloed op het milieu? Een paar feiten op een rij:
🌱 Minder waterverbruik: Voor plantaardige eiwitten is veel minder water nodig dan voor dierlijke producten.
🌱 Minder uitstoot: De CO2-uitstoot van plantaardige producten is stukken lager dan die van vleesproductie.
🌱 Meer biodiversiteit: Afwisseling in plantaardige teelt draagt bij aan een gezondere bodem en meer leven in en om het veld.
Elke keer dat jij kiest voor een plantaardig alternatief, verklein je je ecologische voetafdruk. Simpel, zonder ingewikkelde stappen.
Plantaardige power = win-win
Meer plantaardig eten is niet alleen een bewuste keuze voor het klimaat. Het is óók goed voor jezelf. Plantaardige voeding zit vol vezels, gezonde vetten en natuurlijke bouwstoffen. Goed voor je energieniveau, je spijsvertering én je gezondheid.
Bovendien biedt de natuur eindeloos veel variatie. Denk aan een kleurrijke maaltijd met quinoa en groenten, een romige hummus als smeersel of een stevige bonenburger.
Duurzaam begint op je bord
Deze Duurzame Dinsdag is hét moment om bewust te kiezen. Begin klein. Vervang een paar keer per week dierlijke eiwitten door plantaardige power. Zo werk je aan een groenere planeet én aan een gezonder, energieker lijf.
Want echte verandering? Die begint gewoon op je bord.
Wil je nog meer inspiratie over bewust eten en leven? Lees dan ook ons blog over duurzaamheid en ontdek hoe kleine stappen een groot verschil maken.
Groenten van het land: Het belang van lokale ingrediënten
In een wereld waar alles steeds sneller, groter en globaler lijkt te worden, vergeten we soms hoe dichtbij de mooiste producten te vinden zijn. Bij de boer om de hoek, de groentekraam op de markt of het kleine winkeltje in het dorp. Lokaal inkopen gaat niet alleen over boodschappen doen, maar over een bewuste keuze maken: voor jezelf, voor de natuur en voor de mensen om je heen.
Het belang van lokale ingrediënten
Bij Zuss & Sap draait alles om versheid en duurzaamheid. Daarom werken we nauw samen met lokale telers om de beste kwaliteit groenten en fruit te leveren voor onze sapjes. Lokaal inkopen heeft zoveel voordelen! Niet alleen voor jou als klant, maar ook voor het milieu en de teler zelf.
Door groenten en fruit direct van het land in je sapje te verwerken, proef je smaken die nog vol leven zitten, rechtstreeks van het veld naar je glas. Je kunt je letterlijk voorstellen dat je een slokje van de natuur neemt.
Versheid en voedingswaarde
Groenten en fruit die in hun eigen seizoen groeien en niet van ver hoeven te komen, behouden hun smaak en voedingswaarde veel beter. Doordat ze sneller verwerkt kunnen worden, blijven ze sappig, vol smaak en fris.
Denk maar eens aan een tomaat die net van de plant komt – die smaakt zoveel beter dan een tomaat die een lange reis heeft afgelegd en in gekoelde opslag heeft gelegen. Hoe langer de reis en de opslag, hoe groter het verlies aan vitamines en mineralen. Bij Zuss & Sap willen we ervoor zorgen dat jij al die voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam verdient. Daarom kiezen we bewust voor lokale ingrediënten die op het juiste moment geoogst worden.
Minder CO₂-uitstoot
Door groenten en fruit lokaal in te kopen, verkleinen we de afstand van teler naar sapbar. Hoe korter de reis, hoe minder transport nodig is en hoe minder CO₂-uitstoot er vrijkomt.
Veel geïmporteerd groenten en fruit moeten per vrachtwagen of schip vervoerd worden, wat een grote impact heeft op het milieu. Door voor lokale ingrediënten te kiezen, beperken we deze uitstoot aanzienlijk. Dit is niet alleen beter voor onze gezondheid, maar ook voor de planeet. Minder transport betekent minder luchtvervuiling, minder energieverbruik en een kleinere ecologische voetafdruk.
Steun voor de lokale economie
Lokaal inkopen is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de telers in onze omgeving. Door rechtstreeks bij hen af te nemen, ondersteunen we de lokale economie en zorgen we ervoor dat eerlijke, ambachtelijke landbouw blijft bestaan.
Kleine boeren en telers krijgen hierdoor een eerlijke prijs voor hun producten, zonder tussenkomst van grote distributieketens. Dit helpt hen om duurzaam te blijven ondernemen en hoogwaardige gewassen te verbouwen. Bovendien zorgt het voor meer verbondenheid binnen de gemeenschap, omdat we direct weten waar ons voedsel vandaan komt.
Bij Zuss & Sap geloven we dat gezond eten niet alleen lekker moet zijn, maar ook moet bijdragen aan een betere wereld.
Elke slok van een vers sapje met lokale ingrediënten betekent dat je bewust kiest voor kwaliteit, duurzaamheid en steun aan lokale telers.
De volgende keer dat je geniet van een van onze sapjes, weet je dat je niet alleen goed voor jezelf zorgt, maar ook voor het milieu en de gemeenschap.
Wil je meer lezen over hoe wij omgaan met duurzaamheid en verspilling?
Ontdek ons verhaal: Imperfect maar perfect
Proost op het platteland.
