Driekleurige groentefriet met yoghurtdip

Driekleurige groentefriet met yoghurtdip is het perfecte recept voor wie houdt van lekker, gezond én kleurrijk comfortfood. Deze frietjes, gemaakt van zoete aardappel, paarse aardappel en gele aardappel, brengen niet alleen kleur op je bord, maar ook een verrassende mix van smaken. Elke soort heeft z’n eigen bite en karakter, van zoet en romig tot stevig en aards. En die frisse yoghurtdip met een vleugje citroen en verse tijm maakt het helemaal af.

Maak er een complete maaltijd van met een licht soepje vooraf, zoals deze verse tomatensoep in een flesje simpel, warm en boordevol smaak.

Of je nu een feestje geeft, een gezellige borrelavond organiseert of gewoon jezelf wil verwennen met iets bijzonders: met deze groentefriet scoor je altijd. En bonus: ze zijn ovengebakken, dus een stuk gezonder dan traditionele friet.

Tip: Je kunt dit gerecht ook in de airfryer maken. Zet hem op 190°C en bak de frietjes in porties in ca. 15 minuten knapperig.

Liever vegan? Vervang de Griekse yoghurt door plantaardige yoghurt op basis van soja of haver. Laat het smaken!