Antioxidanten zijn wonderstofjes
Antioxidanten zijn kleine wonderstofjes
We zullen je uitleggen waarom je antioxidanten kunt zien als ware wonderstofje van de natuur.
Ze beschermen je lichaam namelijk tegen schadelijke vrije radicalen, vertragen veroudering, geven energie aan je huid, versterken je immuunsysteem en verkleinen het risico op chronische ziekten. Je hoeft ze alleen maar te eten en zij doen het werk. Het zijn de beschermengelen in voeding, te vinden in kleurrijke groenten, fruit, noten, zaden en kruiden.
Antioxidanten zijn dus natuurlijke stoffen die je lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen. Ze komen in veel voedingsmiddelen voor, voornamelijk in plantaardige producten zoals groenten en fruit. Hier zijn enkele categorieën en voorbeelden van voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten:
Groenten
- Donkergroene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en broccoli
- Zoete aardappelen en wortels (rijk aan bètacaroteen)
- Tomaten (rijk aan lycopeen, vooral wanneer gekookt)
- Paprika’s, vooral rode paprika’s
Fruit
- Bessen zoals blauwe bessen, aardbeien, frambozen en bramen (rijk aan anthocyanen en vitamine C)
- Citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en grapefruits (rijk aan vitamine C)
- Druiven, vooral rode druiven (rijk aan resveratrol)
- Granaatappels
- Appels, vooral met de schil
Noten en zaden
- Walnoten
- Amandelen
- Zonnebloempitten
- Lijnzaad en chiazaad
Peulvruchten en volle granen
- Linzen
- Zwarte bonen
- Quinoa
- Havermout
Kruiden en specerijen
- Kurkuma (met curcumine als antioxidant)
- Kaneel
- Gember
- Oregano, tijm en basilicum
Als wij thuis zelf een gebonden pureer-soep maken doen we er bijvoorbeeld altijd een paar handjes linzen of kurkuma bij. Hier proef je niets van maar er zitten wel ontzettend veel antioxidanten in, waar je lichaam zo goed op werkt. En kaneel over je appel is dus niet alleen lekker maar ook nog eens super gezond.
Wat kunnen antioxidanten voor je doen?
Antioxidanten vangen vrije radicalen in je lichaam. Vrije radicalen zijn agressieve stofjes die in sommige gevallen lichte schade kunnen geven aan cellen en weefsels.
Ze vallen je cellen constant een beetje aan. Van veel vrije radicalen wordt je simpel gezegd sneller oud of eerder ziek. Zo kunnen antioxidanten je lichaam helpen tegen deze beschadiging en daarmee mogelijk op de lange termijn ziekten voorkomen en jou langer jong houden. Het is niet perse zo dat antioxidanten je gaan genezen als je ziek bent, maar ze helpen je lichaam wel degelijk!
Zorg er dus voor dat je gezond, gevarieerd en bewust eet, dan krijg je automatisch voldoende antioxidanten binnen waar je lichaam echt iets mee kan en energie kan geven voor een stralende huid.