Een goede ochtend begint met een goed ontbijt en deze ontbijtbowl met kokoskwark is daar het perfecte voorbeeld van. Romig, fris en voedzaam, met precies de juiste balans tussen zoet en knapperig. De combinatie van kokoskwark, rood fruit, zaden en noten geeft je energie zónder dat je bloedsuiker alle kanten op schiet.
Tip: Meng er een klein scheutje Zomerzoen doorheen, ons sapje met wortel, rode biet, aardbei, watermeloen en ananas. Het geeft deze bowl een extra fruitige frisheid, een prachtige kleur én een subtiele zoetheid zonder toegevoegde suiker. Alsof je een lepeltje zomer eet!
Wat deze ontbijtbowl zo fijn maakt, is dat je hem helemaal kunt aanpassen aan je dag. Wil je iets luchtigs? Laat de noten weg en voeg wat extra fruit toe. Liever vullend? Strooi er dan wat havervlokken of een lepeltje notenpasta bij. Ook lekker: een beetje kokosolie eroverheen voor een tropische touch. En als je van variatie houdt, probeer dan ook eens onze smoothie bowl met rood fruit net zo vrolijk en gezond!
Deze bowl is niet alleen een feestje op je bord, maar ook een klein momentje voor jezelf in de ochtend. Even stilstaan, lepeltje voor lepeltje. Gezond eten mag óók gewoon genieten zijn.
ingrediënten
| 200 ml | kokosyoghurt (ongezoet) |
| 1 el | chiazaad |
| handje | frambozen |
| trosje | rode bessen |
| 1 el | havervlokken of suikervrije muesli |
| 1 el | gemengde zaden (pompoen, zonnebloem, lijnzaad) |
| 1 el | gehakte noten (zoals pecan of amandel) |
| 1 el | kokossnippers of kokosflakes |
| snufje | kaneel |
