Welke Groenten Zijn Beschikbaar in de Winter?

Boerenkool: Boerenkool is een bladgroente rijk aan verschillende vitaminen, mineralen en antioxidanten, zoals vitamine K, vitamine C en vitamine A. (In onze sap Winterse Boost zit boerenkool)

Wortelen: Wortelen staan bekend om hun hoge gehalte aan bètacaroteen, wat een zeer nuttige voedingsstof is. (in onze sap Oranje Bliksem  zit wortel)

Broccoli: Is een bron van vitamine C, vitamine K en voedingsvezels en kan een waardevolle aanvulling zijn op een voedzaam dieet. (In onze sap Groene Energie zit broccoli)

Rode kool: Rode kool bevat antioxidanten en vitamine C, wat kan bijdragen aan de bescherming van cellen.

Pastinaak: Pastinaak is vezelrijk en bevat vitamine C en foliumzuur, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering.

Spruitjes: Spruitjes zijn een bron van vitamine K en vitamine C en kunnen gunstig zijn voor de algemene gezondheid.

Pompoen: Pompoen is rijk aan bètacaroteen en vitamine A, wat een positieve bijdrage kan leveren aan bepaalde aspecten van de gezondheid. (Naast sappen maken wij ook soepen, zoals Pompoensoep)

Selderij: Selderij is een caloriearme groente en bevat voedingsvezels, vitamine K en kalium, waardoor het een nuttig onderdeel kan zijn van een gezond dieet.

Spruitjes: Spruitjes zijn een bron van bepaalde voedingsstoffen en kunnen gunstig zijn voor de algemene gezondheid.

Hoe Kun je Groenten in de Winter Bereiden?

Soepen en stoofschotels:

In de winter ben ik gek op soep, wintergroenten zijn hier perfect voor! Een heerlijk, warm soepje op de koude dagen. Pompoensoep blijft bij ons favoriet!

Roosteren:

Groenten zoals wortelen, pastinaak en pompoen smaken heerlijk als ze geroosterd worden. Voeg wat olijfolie en kruiden toe voor extra smaak. Serveer het met bijvoorbeeld aardappeltjes. Super simpel, voedzaam, gezond en heerlijk!

Salades:

In de zomer eet ik het liefst elke dag een salade, heerlijk luchtig en fris! Aan een salade in de winter zul je misschien niet zo snel denken maar wintergroenten kunnen ook perfect gebruikt worden in een salade. Combineer ze met noten, zaden en een smakelijke dressing.

Smoothies:

Smoothies kunnen altijd, perfect als tussendoortje of als makkelijk ontbijt. Groene smoothies met bijvoorbeeld boerenkool of spinazie zijn een geweldige manier om meer groenten binnen te krijgen, zelfs als het koud is.

Wist je dat wij ook wintergroenten gebruiken in onze sappen? Zoals boerenkool in de Winterse Boost, wortelen in de Oranje Bliksem en broccoli in de Groene Energie? Deze vitaminebommetjes bestel je hier!

• plantaardige olie zoals olijfolie, arachideolie, koolzaadolie
• noten
• pitten
• zaden
• avocado (zit in ons sapje ‘Aspergetijd’ en is vet lekker! )
• vette vis 

• Kaas
• Volle zuivel producten
• Worst en vet vlees
• Roomboter (Lees hier hoe wij omgaan met Roomboter en Margarine)

• Kant-en-klare cake, koek, snoep en gebak
• In (sommige) snacks

Gezond eten voor energie

Goed letten op je gezondheid kan je humeur al flink verbeteren. Groenten zitten boordevol voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten, die je kunnen helpen om je energieker te voelen. Denk aan groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en broccoli, die rijk zijn aan belangrijke voedingsstoffen die je kunnen helpen om te gaan met de uitdagingen van de winter. Onze sappen toevoegen aan je dieet kan er dus voor zorgen dat jij je energiek blijft voelen in de wintermaanden!

Tip! In ons sapje Groene Energie zit spinazie en broccoli!

Regelmatige lichaamsbeweging

Blijf actief, zelfs als de verleiding groot is om onder een dekentje op de bank te kruipen. Regelmatige lichaamsbeweging kan helpen om endorfine, de “geluk hormonen,” vrij te maken, wat je stemming kan verbeteren en stress kan verminderen. Je kunt klein beginnen door wat vaker de fiets te pakken voor een boodschap, wandelend naar een vriendin te gaan en spreek met jezelf af om nooit meer de lift te nemen. Alle beetjes helpen als je meer zou moeten bewegen. Dus zoek een sport of hobby waarbij je moet bewegen. Ga een rondje wandelen met je vriend(in) of probeer nieuwe sporten uit.

Zorg voor voldoende slaap

Een goede nachtrust is belangrijk voor je fysieke en mentale gezondheid. Probeer een consistente slaaproutine te behouden om vermoeidheid te verminderen en ervoor te zorgen dat je minder prikkelbaar bent. Het wordt aangeraden om tussen de 7 en 9 uur per nacht te slapen, probeer dit ook elke nacht te doen.

Wist je dat je langer zonder eten kunt dan zonder slaap? Je kunt slapen dus net zo belangrijk zien als gezond eten als je een winterdip wilt voorkomen. Bij voldoende slaap heb je een beter humeur, je bent minder prikkelbaar en je hebt je emoties beter in de hand.

Sociale verbondenheid

Dit is misschien een logische, maar tijd doorbrengen met bijvoorbeeld vrienden, collega’s en familie kan een goede manier zijn om je humeur te verbeteren. In de zomer ben je veel buiten waardoor je makkelijker sociale contacten legt. In de winter zul je hier iets meer je best voor moeten doen. Probeer daarom bijvoorbeeld minimaal 1 keer in de week af te spreken met iemand zodat je samen leuke dingen kunt doen en elkaar uit die winterdip kunt houden. Je kan uitkijken naar het moment om samen te zijn en daarna weer nagenieten van jullie uitje.

Mindfulness en ontspanning

Doe aan mindfulness– en ontspanningsoefeningen om stress te verminderen en je geest te kalmeren. Yoga, meditatie en ademhalingsoefeningen kunnen je helpen beter om te gaan met de uitdagingen van de winter. Koop een leuk schrift en schrijf iedere avond even op waar je die dag dankbaar voor bent en denk terug aan veel leuke herinneringen. Hierdoor wordt je bewust van de mooie dingen in het leven en zal je humeur zeker een stuk beter worden!

Deze tips kun je natuurlijk niet alleen gebruiken in de winter maar zijn het hele jaar door belangrijk! 😉 

Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen in appelsap?

Vitamine C: Appelsap is een bron van vitamine C, een belangrijke antioxidant die kan bijdragen aan een gezond immuunsysteem.

Kalium: Het bevat ook kalium, een mineraal dat belangrijk is voor de regulatie van de bloeddruk en de werking van spieren en zenuwen.

Natuurlijke suikers: Appelsap bevat van nature suikers, die zorgen voor de zoete smaak. Deze suikers leveren energie.Zo heb je alsnog een heerlijk zoet drankje, zonder toegevoegde suikers. Vind je het lastig om af te blijven van ongezond zoetigheid zoals snoep en koek? Probeer dan eens 100% natuurlijk vruchtensap zoals appelsap te drinken!

Water: Een appel, en dus ook appelsap, bestaat voor een groot deel uit vocht. Net als andere vruchtensappen, kan appelsap bijdragen aan je dagelijkse vochtinname. Je lichaam voldoende hydrateren is onwijs belangrijk. Een goede reden om af en toe een lekker appelsapje te drinken!

Variatie in Smaak

Appelsap is verkrijgbaar in verschillende variëteiten, zoals puur appelsap, appelsap met pulp, en blends met andere vruchtensappen. Dit biedt keuzemogelijkheden voor mensen met verschillende smaakvoorkeuren.

Houd er wel rekening mee dat te veel suikers nadelige effecten kunnen hebben op de gezondheid, en daarom is het verstandig om appelsap in normale hoeveelheden te drinken. Neem dus niet bij elke maaltijd een glas appelsap maar af en toe een (vers) glaasje raden wij zeker aan! 😉

Bestel onze verse appelsapjes hier in een voordelig proefpakket voor kids!

Voedingswaarde van bieten

Bieten zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen. Ze bevatten vitamine C, vezels, foliumzuur, kalium en ijzer, wat bijdraagt aan een evenwichtige voeding. De vele vezels kunnen je bijvoorbeeld een verzadigd gevoel geven na het eten waardoor je minder snel weer trek krijgt.

Smaak en kleur

Bieten voegen niet alleen smaak, maar ook kleur toe aan gerechten. Je denk misschien gauw aan gekookte bieten met aardappels, maar ze kunnen op veel meer manieren bereid worden. Ze kunnen rauw worden gegeten in salades, geroosterd als bijgerecht, of zelfs worden gepureerd tot soep of geperst tot sap.

Tip: voeg een halve biet toe aan het water van je rijst en je hebt een natuurlijke zoete roze rijst gemaakt.

Hydratatie en Verfrissing

Wat je misschien niet verwacht maar toch echt zo is, is dat bieten een hoog watergehalte hebben. Vanwege hun hoge watergehalte (ruim 85%) kunnen bieten helpen bij het aanvullen van de dagelijkse vochtinname. Heb jij moeite met genoeg water drinken op een dag? Probeer dan waterrijke producten toe te voegen aan je dieet!

Bietensap

Bietensap, gemaakt door het persen van bieten, is een geweldige drank die je dieet een smakelijke en kleurrijke twist kan geven. Hoewel we niet graag te veel nadruk leggen op specifieke gezondheidsclaims, is het veilig om te zeggen dat bieten voedzaam zijn en een waardevolle toevoeging kunnen zijn aan een gevarieerde maaltijd. Ze bieden smaak, kleur en voedingsstoffen, en veel sporters waarderen bietensap. Of je nu geniet van hun zoete smaak in een salade of verfrissing vindt in een glas bietensap, bieten kunnen je culinaire avonturen zeker opvrolijken!

Wil je op simpele manier bieten toevoegen aan jouw dieet? In onze sappen: Rooie Donder, Bieten Power, Zomerzoen en Roze Wolk zit biet! Deze sappen shop je hier!

Smaakmaker in de Keuken

Aan (kwalitatief goede) tomaten zit onwijs veel smaak, een sappige en licht zurige smaak. Ze kunnen de perfecte basis vormen voor jouw gezonde saus of soep en zijn bijna onmisbaar voor jouw gezonde lunch zoals in salades of op je wrap. Daarnaast staat het door de rode kleur ook nog eens heel gezellig!

Een bron van hydratatie

Tomaten bestaan voor een groot deel uit water, wat betekent dat ze kunnen helpen bij het aanvullen van de dagelijkse vochtinname. Heb je moeite met genoeg water drinken? Probeer dan waterrijke producten zoals tomaten toe te voegen aan jouw maaltijden.

Veelzijdig en gemakkelijk te telen

Tomaten zijn niet alleen goed voor ons, maar ze zijn ook gemakkelijk te kweken. Of je nu een ervaren tuinier bent of gewoon wat tomaten in een pot wilt laten groeien op je balkon, deze groente is vaak een favoriete keuze voor thuisverbouwers waardoor je ook nog eens makkelijk een voordelige maaltijd op tafel kunt zetten.

Wil je onze tomatensoep eens proeven, bestel hem dan hier. Of bestel hem in combinatie met onze andere soepen in een voordelig soepenpakket.

Zakje popcorn

Heb je er wel eens over nagedacht om zelf popcorn te maken en dit uit te delen tijdens Sint-Maarten? Dit is namelijk een simpele en verantwoorde traktatie (en ook nog eens ‘budgetproof’ 😉) Koop een zak met popcorn mais en je hebt binnen een paar minuten een pan vol met popcorn gemaakt. Verdeel de popcorn over zakjes, leuke strik er om heen en je traktaties is Sint Maarten ready!

Fruit

Tussen alle bakken snoep vind je ook wel eens een mandarijntje, super goed maar natuurlijk niet heel aantrekkelijk tussen al die snoepjes. Maar natuurlijk kun je je stuk fruit ook opleuken! Teken er een gezichtje op of maak er een lijfje aan vast door middel van een pakje drinken. Maak er je eigen feestje van!

Rozijntjes

Rozijntjes zijn een lekker en verantwoord lekkernijtje voor kinderen. Heerlijk zoet maar alsnog verantwoord! Kies voor een leuk doosje of doe er een leuk papiertje om, is het ook nog een een cadeautje om uit te pakken! Dat maakt dit de perfecte gezonde(re) traktatie!

Suikervrije lolly’s 

Suikervrij snoep, dit klinkt misschien niet heel aantrekkelijk maar tegenwoordig is het verschil bijna niet meer te proeven. Het snoepmerk Chupa-Chups heeft bijvoorbeeld suikervrije lolly’s in hun assortiment. Minder slecht voor de tanden en net zo lekker!

Speelgoed

Met Sint-Maarten denk je gauw aan het uitdelen van snoep, maar dit hoeft natuurlijk niet! Tegenwoordig kun je hele leuke, kleine speelgoedjes shoppen zoals stickers, pennen en gummen. Zo deelde de bloemist bij ons in de stad altijd kleine plantjes uit, dit vond ik toen altijd zo leuk! Stiekem veel leuker dan een snoepje!

Toversapjes

Onze eigen Toversappen kunnen natuurlijk niet ontbreken in deze lijst. Een heerlijk, zoet en gezond sapje voor jouw kleintje en perfect om uit te delen als traktatie. De Toversappen komen in drie smaken waardoor er voor ieder kind wel een smaak tussen zit die hij of zij lekker vindt. Ben je benieuwd naar onze Toversappen? Je leest er meer over door te klikken op deze link!

Voor iedereen die langs de deuren gaat vanavond, veel plezier! En onthoud, af en toe een snoepje is helemaal niet erg! 😉

Het is een veelzijdig ingrediënt met diverse nuttige eigenschappen.

Gember kan een interessant ingrediënt zijn om te gebruiken in je culinaire avonturen, maar het is essentieel om realistische verwachtingen te koesteren. Hoewel het niet als een wondermiddel moet worden beschouwd, kan gember wellicht bijdragen aan het weerstaan van ongezonde eetgewoonten, vooral op die momenten dat je verleiding voelt om iets ongezonds te eten. Het kan een smaakvolle en bevredigende aanvulling zijn op je maaltijden, en wie weet zul je verrast worden door de subtiele maar karakteristieke smaak van gember die je gerechten verrijkt. Dus waarom niet een beetje meer in je kookavonturen proberen?

Het bevat vezels en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Wat de wortel speciaal maakt, zijn diverse actieve plantstoffen, zoals gingerolen, zingerone en shaggolen. Deze stoffen werken nauw samen en hebben verschillende mogelijke voordelen voor je welzijn. Probeer het eens uit en ontdek zelf de voordelen door wat vaker gember toe te voegen aan je gerechten.

Hoe kun je meer gember binnenkrijgen?

Gember is een veelzijdige en smaakvolle toevoeging aan je culinaire creaties. Je kunt deze knol gebruiken in allerlei gerechten. Je krijgt gelijk meer pittigheid en aroma aan je gerecht. Zo kun je het bijvoorbeeld gebruiken in roerbakgerechten, waar het een heerlijke smaak en een vleugje pit aan je maaltijd geeft.

Bovendien kun je het ook prima verwerken in je sappen, waardoor je drankjes een verfrissende en kruidige twist krijgen. De wortel voegt een subtiele scherpte toe aan je soepen en stoofschotels, waardoor ze nog smakelijker worden. Als je graag salades eet, kun je zelfs een dressing maken met gember om je groene creaties te verheffen naar een hoger niveau van smaak.

Daarnaast is gember een veelzijdig ingrediënt bij het bakken en in desserts. Voeg wat gember toe aan je cake of gebak voor een subtiele kruidigheid, of gebruik het als smaakmaker in je favoriete nagerechten. Je kunt zelfs een stukje gember in je smoothie doen voor een prikkelende smaaksensatie.

Een van de meest toegankelijke manieren om meer gember aan je dieet toe te voegen, is door gemberthee te drinken. Het bereiden van gemberthee is simpel: snijd verse gember in plakjes en laat ze trekken in heet water. Het is belangrijk om de gember niet te grof te snijden, omdat de actieve plantenstoffen anders nauwelijks in het water vrijkomen. Je kunt gember ook raspen voor een sterkere smaak beleving. Nog sterker maakt je gember door het te persen. Je voegt een klein scheutje gembersap toe aan je hete water. Voor wie de scherpe smaak van gemberthee wat te intens vindt, kan een vleugje honing en een scheutje citroen toevoegen om de smaak wat zachter te maken. Kortom, er zijn talloze manieren om van de veelzijdige smaak en aroma van gember te genieten, ongeacht je culinaire voorkeuren.

Zelf zijn wij gek op gembershotjes! Wij maken ze iedere dag zelf van verse gember, citroen, appel en ananas. Heb je ze al geprobeerd? Dat is een kant en klaar shotje van 100 ml, genoeg voor wel 6 shotjes. Heerlijk aan het begin van een lange werk- of studiedag.

Omdat de voordelen van gember zo uitgebreid zijn, gebruiken wij het in nog meer van onze sappen. Zo zit gember ook in: Oranje bliksem – Rooie donder – Gele rakker – Bieten power – Aspergetijd

Welzijn en Gezondheid

Bij ons staat welzijn centraal, zowel mentaal als fysiek. We hechten veel waarde aan een gezonde levensstijl en streven ernaar om op een goede manier ouder te worden. Het begint allemaal in onze darmen en heeft invloed op onze hersenen. Onze darmen spelen namelijk een belangrijke rol in ons algehele welzijn.

Een evenwichtige darmflora, bestaande uit ‘goede’ en ‘slechte’ bacteriën, is van invloed op verschillende aspecten van onze gezondheid. Voeding speelt een belangrijke rol in het ondersteunen van ons biochemische systeem, dat ons lichaam en onze geest aanstuurt. Het handhaven van de diversiteit van deze bacteriën is van groot belang voor ons algehele welzijn.

Darmen en je hersenen

De diversiteit van je darmflora heeft invloed op ons welzijn en kan van invloed zijn op ons gedrag. Er zijn steeds meer wetenschappelijke inzichten die laten zien hoe onze darmen kunnen communiceren met onze hersenen. Recent onderzoek heeft aangetoond dat bepaalde darmbacteriën verlangens naar specifieke voedingsmiddelen kunnen beïnvloeden, en dit gebeurt door signalen vanuit de darmen naar de hersenen.

Onze darmen en hersenen hebben een continue communicatie via de hersen-darm as. Wat we eten kan invloed hebben op de biochemie en de werking van onze hersenen. Het is interessant op te merken dat onze hersenen en darmen een vergelijkbare vorm hebben.

Daarom is het belangrijk om goed voor je darmgezondheid te zorgen. Dit kun je doen door gezond te eten en voldoende vezels binnen te krijgen (vezels zijn goed voor je darmen), regelmatig te bewegen, voldoende te slapen en te zorgen voor ontspanning!

Heb je hier hulp bij nodig? Ik bekijk het lichaam als één geheel en kijk ook of er verbeteringen zijn op gebieden van je bio-ritme, ontspanning en beweging. Stuur een mailtje naar annemarie@hetpersoonlijkedieet.nl voor je vragen of klik op deze link naar de website.

Vitamine D = Pro-hormoon

De zomer is weer op zijn retour en wat hebben we al een lekkere weken gehad qua temperatuur. In deze blog wil ik jullie kort iets vertellen over een heel belangrijk vitamine, namelijk vitamine D. Eigenlijk is deze vitamine geen vitamine maar een pro-hormoon, want ons lichaam kan zelf geen vitamines aanmaken. Deze pro-hormoon wordt aangemaakt in onze huid onder invloed van zonlicht. Vitamine D wordt voornamelijk door de (onbedekte) huid opgenomen via zonnestralen (UV-B). Dit gebeurd voornamelijk tussen de maanden mei en september/oktober. De rest van het jaar zijn de zonnestralen niet krachtig genoeg om adequate hoeveelheden van deze vitamine via de huid aan te maken.

Voeding & zon

Via de voeding komt een klein gedeelte van de hoeveelheid vitamine D binnen, bijvoorbeeld door vette vis. Vlees, eieren en roomboter bevatten ook deze vitamine maar een lagere hoeveelheid als de vette vissoorten. De groep mensen welke het meest risico loopt op een vitamine D tekort zijn: baby’s, kinderen, zwangere vrouwen, ouderen (>70 jaar) en mensen met een donkere huidskleur. Maar ook als je veel tijd binnen door brengt, je grotendeels bedekt met kleding buiten bent of altijd gebruik maakt van (hoge factor) zonnebrand. Dagelijks 15 tot 20 minuutjes zónder zonnebrand met je gezicht, blote armen en benen doe je voldoende vitamine D op. Zorg natuurlijk wel dat je dit buiten de middaguren doet, dan is de zon op zijn krachtigst en kan er schade aan je huid ontstaan. Smeer je na deze blootstelling aan de zon in met een (troepvrije) zonnebrand om je huid te beschermen tegen verbranding en aantasting van je DNA.

Belangrijk voor vele functies

Bij Het persoonlijke dieet vinden we het belangrijk om de vitamine D-status te controleren. Deze vitamine speelt een cruciale rol in diverse lichaamsprocessen. Vaak wordt als eerste gedacht aan de ondersteuning van sterke botten en tanden, maar vitamine D heeft nog andere belangrijke functies, zoals het bevorderen van soepele spieren, het ondersteunen van het immuunsysteem, het verhogen van de weerstand tegen infecties, het positief beïnvloeden van hart- en vaatgezondheid, het reguleren van de bloeddruk, het bevorderen van een gezond zenuwstelsel en hersenfunctie, en het behoud van gezonde cellen en weefsels.

Bij Het persoonlijke dieet streven we naar een gezond vitamine D-gehalte van >80 mmol/L. Ons advies is dan ook om gedurende het hele jaar een goed opneembare vorm van vitamine D te overwegen als aanvulling op je voeding. In de zomermaanden kun je overwegen om je supplementgebruik te verminderen in vergelijking met de maanden september tot en met april. Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine, daarom is het aan te raden om het in de natuurlijke vorm in te nemen, zoals in druppelvorm of vloeibare capsules.

Houd er rekening mee dat de kwaliteit van vitamine D-supplementen kan variëren, en goedkope tabletten zijn soms minder effectief. Het is belangrijk om te investeren in supplementen van goede kwaliteit. We hopen dat deze informatie nuttig voor je was.

Ben je benieuwd naar meer informatie over Annemarie en Het persoonlijke Dieet? Via deze link ga je naar haar website!