Voor ons is het duidelijk, we geven de voorkeur aan natuurlijke producten en roomboter is een natuurlijker product dan margarine. Margarine wordt ook wel kustboter genoemd, dus kiezen we voor roomboter. We houden ons daarbij wel aan een aantal spelregels die we graag aan je uitleggen.

Verzadigd vet in roomboter

Roomboter bevat verzadigd vet. (Verzadigd = Verkeerd weet je nog?) Dit is de minder gezonde variant van vet. Een groot deel van die vetten zijn echter enkelvoudig verzadigde vetten die tot de gezonde vetten behoren. Ze vormen een dun laagje vet om je ingewanden met de functie om je ingewanden te beschermen. Dit is tevens de rede om de inname van roomboter te beperken. Kort gezegd; een dun laagje is goed, een dikke laag niet. Daarbij is de hoeveelheid transvet in roomboter minimaal én ook nog eens van natuurlijke aard. Deze transvetten zijn niet slecht voor de gezondheid in tegenstelling tot transvetten die zijn ontstaan door een chemisch proces tijdens het verharden van onverzadigde vetten zoals bij margarine. Toch zijn er nog steeds veel mensen die voor margarine kiezen, omdat er vaak wordt gezegd dat alles wat dierlijk is per definitie slechter is dan plantaardig. Dat geldt wat ons betreft niet altijd voor alle producten.

Verzadigd vet kan het cholesterolgehalte aanzienlijk verhogen. Met een hoog cholesterolgehalte neemt de kans op hart- en vaatziekten toe. Daarom is het belangrijk om het eten van verzadigd vet te beperken. Maximaal 10% van de dagelijkse energie die je nodig hebt mag uit verzadigde vetten bestaan. Bij een dagtotaal van 2200 kcal mag je dus maximaal 22 gram verzadigd vet binnen krijgen.

Hoewel zuivel en dus roomboter verzadigd vet bevat, lijken ze ook een beschermend effect te hebben. Houd het wel bij enkele porties zuivel per dag, zo blijft het gezond. Onverzadigd vet (Onverzadigd vet = Oké!)  zorgt juist voor een lager risico op hart- en vaatziekten, dus hier mag je veel van eten.

Melkvetten in roomboter en margarine

Wat ook belangrijk is om te weten; Roomboter wordt gemaakt uit melkvetten in tegenstelling tot Margarine, Margarine wordt gemaakt van plantaardige geraffineerde olie en vetten en heeft bovendien ook nog een aantal toevoegingen om de kleur, de smaak en de stevigheid aan te passen, zodat het op boter lijkt, maar margarine is geen echte boter. Margarine en halvarine ondergaan allebei chemische processen (ultra bewerkte processen) die er bij het maken van roomboter helemaal niet aan te pas komen. Roomboter is wel bewerkt omdat roomboter wordt gemaakt van melk, maar het is wel een simpel en duidelijk proces, wat je niet kunt zeggen over margarine en halvarine.

Dit alles is de rede waarom wij dus echte Roomboter op ons brood smeren, maar wel mét de 10% regel. Nog beter is om zoveel mogelijk te kiezen voor producten die onverzadigde vetten bevatten.

Om de regel van vetten wat beter te onthouden gebruiken we het ezelsbruggetje: Onverzadigd vet = Oké en Verzadigd vet = Verkeerd.

Wil je meer weten over vetten? Lees onze blog VET lekker!‘

Ananas voor de bevalling

Het eten van ananas aan het einde van de zwangerschap is een traditioneel gebruik. Sommige mensen volgen dit in de hoop dat het de bevalling kan stimuleren. Dit gebruik is gebaseerd op de aanwezigheid van kinine in ananas, een stof waarvan wordt gedacht dat deze een stimulerend effect heeft op de baarmoeder. Of het echt werkt weten we niet, maar het zou een mooie natuurlijke manier van stimulans kunnen zijn.

Voetreflex

Nog een goede tip, waar wij zelf erg enthousiast over zijn; We hebben veel goede verhalen gehoord over een massage bij jo’s voetreflex. Een voetreflexmassage komt voort uit de alternatieve Chinese geneeswijzen. Het is een ideale behandeling als je nog niet wilt gaan voor het inleiden van de bevalling bij de verloskundige. Er is namelijk een specifiek knobbeltje aan de binnenkant van je voet, genaamd de malleolus, die verbonden zou zijn met de baarmoeder. Door deze te masseren zou je weeën kunnen stimuleren! Voetreflex kan ook hulp bieden bij andere klachten zoals menstruatieklachten, als je zwanger wilt worden, overgangsklachten, aansterken na je bevalling, maar ook bij hoofdpijn, oorpijn, maag/darmklachten, klachten aan de urinewegen, ademhalingsklachten, klachten bij neuspoliepen, spier- en gewrichtspijn, stress, slapeloosheid en verhoging van je weerstand, noem het maar op. Jorike Burger kan wellicht hulp bieden doormiddel van voetreflex.

Stel je eens voor

Allerlei soorten vliegjes en kevertjes, wormpjes, beddenpissers lieveheersbeestjes, slakken, noem het maar op. Stel je zo’n beestje eens voor. Dat ze ergens een fijne plek hebben gevonden om te zitten en telkens opnieuw wordt hun woonplek zo vanuit het niets omver geschoffeld. Daar lig je dan in de blote natuur en heb je opeens geen blaadjes meer boven je hoofd. We moeten er misschien vaker bij stil staan dat juist die insecten heel belangrijk zijn voor de aarde. Denk maar eens aan de bestuiving van diverse planten en dat ze dienen als voedsel voor onze vogels. Dus kunnen we maar beter goed voor ze zorgen.

Wij zijn geen natuur experts maar we hebben wel een duurzame missie en visie. Jouw tuin kan een verschil maken bij het bestrijden van de klimaatverandering. Daarbij geeft het je misschien een fijn en trots gevoel dat je meewerkt aan een betere wereld. Je doet alles wat je kunt en alle beetjes helpen!

De oplossing

Ben je geneigd om je tuin té netjes te maken? Dan kun je voor jezelf de regel maken dat alles wat je zelf hebt aangelegd schoon en netjes mag houden. Voor een langer en beter behoud van je spullen. En alles wat van de natuur is laat je zoveel mogelijk liggen. Dus laat je de blaadjes voor wat ze zijn en zet je de beestjes die je tegen komt weer neer, dus bij alle bosjes laat je de bladeren veelvuldig liggen. Bladeren hebben na het vallen van de boom ook een mooie functie. Wist je bijvoorbeeld dat als het blad van de boom valt, dat het eerst als deken fungeert waar gelijk een heel ecosysteem in ontstaat. En later als het blad vergaat, dat het werkt als extra voeding voor de bomen. Je kunt extra bossen blad tussen de stam van de boom en je buxus zodat ze daar hun werk kunnen doen. Wees in balans met onze natuur.

Nog een aantal tips om in je tuin extra rekening te houden met onze natuur:

• Als je tuin is bestraat, moet al het regenwater via het riool worden afgevoerd. Als je voor planten in plaats van tegels kiest, kan het water gewoon weglopen in de grond. En met meer groen in je tuin hebben de dieren ook meer plek om te wonen. Je kunt bijvoorbeeld een smalle strook langs je schutting beplanten of een kader in het midden van je bestrating vullen met mooie planten.
• Kies voor wilde planten waar vogels en insecten dol op zijn. Zo vinden vlinders paarse en lila kleurige bloemen heel lekker, zoals die van een vlinderstruik. En bijen houden weer veel van bijvoorbeeld krokussen en rozemarijn.
• Je kunt een insectenhotel ophangen in je tuin, zo geef je insecten de gelegenheid om zich te ontwikkelen in je iets te nette tuin. Lees hier hoe je er heel makkelijk zelf ééntje kunt maken.
• Als je een tuin hebt heb je misschien ook een schuur. Op bijna alle daken is het mogelijk een groen dak te creëren. Niet alleen gaat zo’n dak 2 tot 3 keer zo lang mee als een standaard dak, je helpt de natuur er ook een handje mee. De plantjes op het dak zetten CO2 om in zuurstof. Een groen dak vangt water op, biedt voedsel voor insecten en kan verkoelend werken in de zomer. Omdat je zorgt voor meer groen in je buurt draag je met planten op je dak bij aan een gezonde en prettige leefomgeving.
• Plaats een regenton onder een dakgoot om je regenwater op te vangen. De meeste mensen gebruiken gemiddeld per jaar 1100 liter water om planten te besproeien, toch een lekker idee als je dit met regenwater kan doen.
• Heb je een schutting of tuinhek? Zorg dat er hier en daar een gat in de schutting zit zodat egels er onder of doorheen kunnen kruipen. Als je een oude stoeptegel schuin tegen de schutting zet en er wat oude bladeren in legt heb je misschien geluk dat er een egel zijn of haar nestje maakt.
• Een kale plek of bijvoorbeeld een strook langs de schutting opvullen met grint (met grote of kleine keitjes) kan ook een fijne plek zijn voor kleine diertjes en je tuin ziet er door grint ook gelijk heel netjes uit.

Wat ook echt super makkelijk is!

Wij maken tegenwoordig regelmatig een portie extra groente voor het avond eten om het vervolgens de volgende dag aan onze lunch toe te voegen.

Zo kom je op een hele makkelijke manier aan extra groente en is ook nog eens verassend lekker! Wat we tijdens onze lunch eten is dus afhankelijk van wat we de vorige dag hebben gegeten. Waren het wok groenten, dan eten we ze de volgende dag koud met bijvoorbeeld wat sla, en kip. Maar je kunt er eventueel ook noten, zaden, blokjes kaas, gekookt ei, feta, zalm of pasta aan toevoegen. Het moet natuurlijk wel een lekker gevuld bord zijn, zodat je voldoende calorieën binnen krijgt. In groentes zitten immers weinig calorieën en boordevol vitamines, mineralen en vezels.

Als je gekookte aardappelen met groente hebt gegeten kan de groente de volgende dag ook verassend lekker zijn;

• Bietjes – maak een lekkere bietensalade met rucola, avocado, mozzarella, wat noten, appel en honingmosterd dressing
• Broccoli – bak wat extra ui, 1 hele paprika en een bakje champignons in een koekenpan en als laatste je broccoli even aan
• Hutspot of boerenkool – maak de volgende dag heerlijke aardappelpannenkoekjes – met een beetje olijfolie in een koekenpan bak je kleine platte schijfjes om en om bruin, kaas erop en smullen dat je doet
• Spinazie – laat een handje rauw en ongekookt in je koelkast staan om als sla tijdens je lunch gebruiken
• Sperziebonen, peulen, soperwten, snijbonen of sugarsnaps – Je kunt het beste iedere dag iets van peulvruchten eten, want ze zitten immers boordevol eiwitten. Ze zijn uitermate geschikt om de volgende dag koud eten met wat gemengde sla, halve paprika, wat rauwe ui, sherry tomaatjes, 2 eieren, en wat noten of zaden

Start dus gewoon met het bereiden van een extra portie groente voor het avondeten en denk er alvast over na hoe je er de volgende dag mee gaat lunchen. Je eet daardoor gezonder, gevarieerder en op een makkelijke manier meer groente dan je altijd al deed. Zo eet je beter en niet minder tijdens je lunch. Gekookte groente kun je 2 tot 3 dagen in je koelkast bewaren, dus komt het er de volgende dag niet van, eet je het toch lekker de dag erna!

Is dit toch niet helemaal je ding en zoek je wat meer gemak dan kun je er ook voor kiezen om dagelijks een groentesapje van Zuss & Sap te drinken. Zo zorg je er op een simpele manier voor om voldoende vitamines binnen te krijgen.

Onze lokale producten

Als eerste beginnen we natuurlijk met onze groentes verzamelen. Dit doen we zo veel mogelijk bij onze lokale telers. Zo halen wij de spinazie bij Broersen, de appels en peren bij het Keetje en de wortels bij De Wit. Wij vinden het een fijn idee om de groentes hier uit de buurt te halen, zo supporten wij onze lokale boeren. De groentes die we niet hier in de buurt vandaan kunnen halen worden bezorgd door groothandel Veldboer.

We kunnen van start!

Zodra wij de groentes binnen hebben kunnen we met het hele Zuss&Sap team van start, ons team bestaat uit 7 collega’s. We beginnen met het wassen van alle groentes en fruit. Vervolgens wordt alles gewogen en klaargezet volgens onze recepten. Elke smaak heeft een eigen recept. Wanneer alle recepten klaar staan worden alle groentes gesneden zodat ze het juiste formaat zijn en ze door onze slowjuicer heen passen. Ook worden de schillen van bijvoorbeeld de limoenen, ananas en citroenen afgehaald. Deze smaken niet lekker in de groentesappen. Wat leuk is om te weten is dat ons restafval, zoals de schillen en de pulp, naar een varkensboerdij gaan bij ons in het dorp. Een win-win situatie!

De sappen tappen

Wanneer de recepten per smaak geperst zijn, wordt al het sap in een grote ton gegoten. In deze ton kan wel 90 liter sap! Deze ton gaat dan naar onze ‘tapafdeling’. De ton kan worden aangesloten aan een tapmachine waarmee we het sap makkelijk in de flesjes tappen. Dit gaat super snel, net een lopende band! De sappen worden doorgeschoven naar de volgende persoon. Deze persoon draait alle doppen op de flesjes. Vervolgens gaan de flesjes op de lopende band. Op deze lopende band wordt er een sticker op de flesjes geplakt en wordt de datum waarop de sap gemaakt is op de doppen geprint. Dit deden we tot een tijdje geleden nog allemaal zelf, maar we zijn blij dat we nu een handje geholpen worden. Daardoor kunnen we nog sneller werken en nog meer sapjes maken!

– 28 graden

Wanneer alle doppen en stickers op de flesjes zitten, kunnen de sappen worden ingevroren. Onze sappen worden ingevroren tot wel -28°C. Dit doen we meteen nadat de doppen er op zitten. Zo komt er zo min mogelijk zuurstof bij en zijn de sappen het langste houdbaar. Als laatst worden alle sappen ingepakt en klaargemaakt voor verzending en komen ze snel bij jullie thuis!

Groot voordeel van soep voor je maaltijd

Nog een groot voordeel is dat soep je een verzadigd gevoel geeft voordat je aan je maaltijd begint. Soep als voorgerecht zorgt ervoor dat je minder eet. Je lichaam heeft namelijk even de tijd nodig om een verzadigd gevoel te krijgen. Dit is precies de tijd tussen je soep en je hoofdgerecht. Het zorgt voor een verzadigd gevoel en zit ook nog eens boordevol vezels. Dit is ook de rede dat we zelf soepen zijn gaan verkopen. Vers gemaakte soep is super gezond en nu zijn we er zeker van dat we altijd een vers soepje uit onze eigen vriezer kunnen pakken.

Gebruik deze tip ook als je uit eten gaat, een zelfgemaakte soep vooraf geven je veel voordelen op je gezondheid.

Ook bij de supermarkt in de buurt vind je tegenwoordig verse soep pakketten die hartstikke handig en echt super gezond zijn. Je hoeft de groentes alleen nog te snijden, te verwarmen, te pureren en hoppa klaar is je soep. En als je zo’n hele pan te veel vind kun je de soep dus ook zelf geportioneerd heel makkelijk zelf invriezen. Er zijn er ook verse pureer soepjes. Deze zijn zelfs al voor je gesneden en voor ongeveer 2 personen. Je hoeft ze alleen nog te verwarmen en te pureren en voor je het weet kun je de vitamientjes uit je soepkom lepelen. Handig toch! Probeer het gewoon eens, dan zal je zien dat het super makkelijk is om op deze manier wat extra vitamines binnen te krijgen!

Goede bronnen van antioxidanten zijn bijvoorbeeld:

Fruit: druiven, gedroogde pruimen, granaatappel, rozijnen, bosbessen, aardbeien en frambozen.

Groente: broccoli, boerenkool, spinazie, spruitjes, bieten, aubergine, rode uien.

Onze sappen bestaan puur en alleen uit groente en fruit. Stuk voor stuk zitten ze boordevol hele belangrijke antioxidanten. De beste manier om voldoende antioxidanten binnen te krijgen is gewoon via een grote variatie van gezonde voeding. Als de basis van onze voeding meer uit groenten zou bestaan, zouden we wel eens verbaasd kunnen staan van de energie die er bij iedereen los zou komen. Daarom is voor ons groentesap de meest pure en makkelijkste manier om snel aan een grote hoeveelheid aan antioxidanten te komen.

Antioxidanten vind je niet alleen in groente en fruit maar zitten bijvoorbeeld ook in pure chocolade, noten, kruiden, kiemen, pitten, zaden, volkoren granen, olijfolie, thee, zeevruchten en gevogelte, maar voornamelijk zitten antioxidanten in groenten en fruit.

Wat kunnen antioxidanten eigenlijk voor je doen?

Antioxidanten vangen vrije radicalen in je lichaam. Vrije radicalen zijn agressieve stoffen die in sommige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels. Ze vallen je cellen als het ware aan. Je wordt er simpel gezegd sneller oud, of eerder ziek van. Zo kunnen antioxidanten je lichaam helpen tegen deze beschadiging en daarmee mogelijk op de lange termijn ziekten voorkomen en jou langer jong houden. Het is niet perse zo dat antioxidanten je kunnen genezen. Zorg er gewoon voor dat je gezonde, en gevarieerde onbewerkte producten eet dan krijg je automatisch voldoende antioxidanten binnen. Lukt dit niet, dan zou je dit kunnen oplossen door dagelijks een groentesap te drinken, dat heeft vele voordelen.

Dit heeft vaak een rede:

• Je lichaam haalt het meeste energie uit goede voeding. Probeer je lichaam daarom echt te voeden i.p.v. enkel te vullen met slecht voedsel. Je zal zien dat je je veel beter gaat voelen, meer energie zal krijgen en overdag minder moe zal zijn. Als jij eigenlijk altijd al best gezond eet en je toch moe bent na een goede training, kan het zo zijn dat je meer eiwitten moet gaan eten. Eiwitten zijn betrokken bij de opbouw van spieren en het herstellen van spierafbraak na het trainen. Dit kan zich uiten bij een te kort aan eiwitten, in een moe en verslagen gevoel na je training. Eiwitten zitten in: kip, melkproducten, ei, peulvruchten, paddenstoelen, noten, zaden en granen. Ook zitten er eiwitten in groene groenten zoals, spinazie, broccoli en zeewier (spirulina). Je kunt dus ook voor je gaat sporten onze Groene Energie drinken voor de inname van meer eiwitten.
• Moe zijn na bewegen kan ook een andere simpele rede hebben, bijvoorbeeld dat je te weinig nachtrust heb gehad. Als je te weinig slaapt kan je hier overdag last van hebben. Dit uit zich vooral na een stevige work-out. Je hebt namelijk voldoende rust nodig om je lichaam te laten herstellen. Dit herstellen kunnen je spieren zijn na het bewegen, maar ook je hersenen na een drukke of stress volle dag. Naast het moe voelen kan te weinig slaap ook invloed hebben op tal van andere dingen. Het kan je metabolisme vertragen. Metabolisme zorgt ervoor dat onze cellen goed kunnen functioneren. En te weinig slaap kan ook je hormoonhuishouding flink in de war schoppen en daardoor zit je overdag niet lekker in je vel en zal het je eetlust vergroten. Als je langere tijd niet goed slaapt kan dit de rede zijn van gewichtsproblemen. Slaap is echt veel belangrijker dan je in eerste instantie zou denken.
• Als je na je training moe bent kan het ook zijn dat je te kort hebt gedronken. Water helpt je lichaam om voedingsstoffen om te zetten tot energie. Zorg er dus voor altijd voor dat je extra drinkt voor, tijdens of na je work-out.

Vind je het lastig om sporten überhaupt vol te houden? Lees hier 5 tips die écht werken 

7 tips om je weerstand te verbeteren

1. Beweging: Beweging zorgt onder andere voor een goede bloedsomloop en geeft je energie. Het is eigenlijk goed voor elke vezel in je lijf. Beweeg minimaal een half uur per dag, dit kan een gezellige wandeling zijn met een vriendin, een rondje fietsen met je partner of natuurlijk lekker sporten.
2. Buitenlucht: Frisse lucht is gezond! Niks is lekkerder dan de wind door je haren voelen en de zon op je wangen. Ook al is het soms koud, ga lekker naar buiten en snuif de vitamines op van de buitenlucht.
3. Nachtrust: Slaap is het beste medicijn. Als je slaapt herstelt je lichaam het beste. Het is soms makkelijker gezegd dan gedaan, maar zorg voor een goede nachtrust. Alles heeft met elkaar te maken. Als je voldoende beweegt, voldoende ontspanning zoekt en gezond eet zal je nachtrust verbeteren en andersom. Het werkt allemaal mee om je weerstand te verhogen.
4. Stel jezelf bloot aan je omgeving: Hoe meer jij in contact komt met verschillende soorten bacillen, ziektekiemen en bacteriën, des te makkelijker je lichaam resistentie opbouwt. Dat wil uiteraard niet zeggen dat je dodelijke ziektes moet opzoeken. Het betekent simpelweg dat je niet panisch hoeft te zijn wat betreft hygiëne in en rondom je omgeving. Het zal je juist helpen als het gaat om je weerstand te verbeteren. Zoek een balans tussen hygiëne en viezigheid. Smetvrees brengt je zeker geen hogere weerstand. Een smetteloze leefomgeving is namelijk alles behalve natuurlijk: de natuur heeft het nooit zo bedoeld en wij hebben heel veel vertrouwen in de natuur. Kortom; durf jezelf bloot te stellen aan de verscheidenheid van natuurlijke ziekteverwekkers, en laat je immuunsysteem zo voorzichtig kennismaken. Hierdoor verrijk je je weerstand zonder moeite te doen!
5. Eet gezond en gevarieerd: Door bewust bezig te zijn met gezonde voeding zal je weerstand al snel verbeteren. Denk bij alles wat je in je mond stopt dat je je lichaam wilt voeden en niet alleen wilt vullen. 400 gram gevarieerde groente en fruit per dag is de basis van een gezond voedingspatroon.
6. Denk positief: Lichaam en geest zijn sterker met elkaar verbonden dan je zou denken. Liefde, blijdschap, dankbaarheid en geluk zijn gevoelens die je gezond houden. Door positief te denken houd je je immuunsysteem sterk. Wanneer je je laat leven door angst en stress verzwak je je lichaam en dus je immuunsysteem. Je lijf maakt dan een stresshormonen aan en wordt hierdoor vatbaarder voor ziektes. Focus je dus op de goede dingen die je hebt in je leven, hiermee doe je je lichaam (én je geest) veel goeds!
7. Gezonde levensstijl: Voorkomen is beter dan genezen. Als je het hele jaar door werkt aan een gezonde levensstijl dan is je weerstand ijzersterk! Dan kun je de hele wereld aan, lichamelijk, maar ook geestelijk! Loop je toch een verkoudheid of griepje op, dan ben je er ook zo weer vanaf, want je bent zelf het beste medicijn voor je lichaam!

Vind je het lastig om dagelijks voldoende groentes te eten dan kan het dagelijks drinken van groentesappen een makkelijke oplossing zijn om je weerstand te verbeteren. Ook hebben we een detoxprogramma Detox & More waarbij je aan je gezonde levensstijl gaat werken en hier dagelijkse tips voor krijgt van ons.